TALLARINES PARA RELAMER EL BIGOTE

Esta noche me apetecía pasta y que mejor que unos TALLARINES A LA CARBONARA, dignos de mención ya que es una de las recetas más sencillas y rápidas. Están buenísimos, y encima con una salsa Carbonara, para mojar pan durante días...Ay estas salsas, si es que... Oye, mi cuerpo pide salsa!

Ingredientes:

Para 2 personas:

200 g de tallarines o espaguettis
200 grBacon o Panceta

1/2 Cebolla
2 huevos
1 chorrito de nata
2 cucharadas grandes de queso parmesano (u otro tipo)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta molida

Preparación: 

1. Pon agua (unos 2 litros) a cocer en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, echa una cucharadita de sal.

2. Agrega los espaguetis. A medida que se vayan ablandando, presiónalos con una cuchara de madera para que queden bien cubiertos de agua. Deja cocer de 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Escúrrelos.

3. Mientras, fríe la media cebolla cortada a taquitos, con un poco de orégano en una sarten. Cuando coja color, añade el bacon o panceta y mezcla bien con la cebolla. En cuanto tengamos color, añade los espaguetis, remueve y retira la sarten del fuego.

4. Casca los huevos en un cuenco, bátelos y añade la nata, el queso, sal (a tu gusto) y un poco de pimienta molida. Bate nuevamente y vierte sobre los espaguetis. Mezcla rápidamente con una cuchara de madera y... ¡¡¡A COMER!!!