BROWNIE ALBAHACA

Ingredientes (molde 20 cm. – 8 personas):

2 manojos albahaca fresca

150 grs. azúcar

100 grs. mantequilla, a temperatura ambiente

100 grs. harina

2 huevos

Una pizca de sal

500 ml. nata (35% MG), para la crema

150 grs. grosellas

50 grs. azúcar

Preparación:

Triturar las hojas de albahaca con el azúcar. Batir con la mantequilla, agregar los huevos uno a uno e incorporar la harina tamizada con la sal. Verter la mezcla en un molde de 20 cm. previamente enmantequillado y enharinado.

Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos, estará hecho cuando introduzcamos un pincho en el centro y salga limpio. Dejar enfriar, sin molde, encima de una rejilla.

Llevar la nata a ebullición y dejar reducir, removiendo, hasta que quede la mitad, quedará espeso. Dejar enfriar.

Limpiar las grosellas en agua – con cuidado -, encurrirlas y rebozarlas en el azúcar. Dejarlas reposar 10 minutos.

Servir el bizcocho con la crema y las grosellas, tal como se aprecia en la foto.

Bocadillo solidario EDUCO

¡Hoy es 20 de noviembre, Día Internacional del Niño!
Hace unos días me pidieron si me gustaría colaborar con una acción solidaria con la ONG Educo. Consistía en elaborar una receta de un bocadillo saludable por menos de 2 €, y sobretodo que haga feliz a muchos niños, que en estos tiempos no lo están pasando nada bien. Me adjuntaron unos datos horribles que parece mentira que sigamos manteniendo en el año 2013. Según el Informe “La regresión de los derechos de la infancia en España 2007-2013”, elaborado por EDUCO. Septiembre 2013. :

•    25% DE LOS NIÑOS españoles están malnutridos
•         500 MIL NIÑOS MÁS pobres desde que empezó la crisis en 2007
•          2,5 MILLONES DE NIÑOS españoles viven en contextos de pobreza
•      Hoy en España 500.000 niños son más pobres desde que empezó la crisis (2007)
•      Cada 3 minutos, un niño cae en riesgo de pobreza en España.
•      1 de cada 4 niños está malnutrido, no recibe ni una sola comida saludable al día.
•  

El enlace de la página de EDUCO es el siguiente: www.educo.org

 

 

Así que tras todo esto, aquí va mi humilde aportación con un "bocata" nutritivo y muy sencillo que hará las delicias de grandes y pequeños...

Ingredientes

1 filete de pechuga de pollo
1 bollo de pan
Ajo en polvo
1 tomate pequeño
1 hoja de lechuga
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Este bocadillo de pollo lo vamos a preparar de la siguiente forma. Primero partimos la carne en cubos pequeños, y después lavamos la lechuga y cortamos el tomate en rodajitas.
Una vez tengamos listos todos los ingredientes del bocadillo de pollo, lo que hacemos es poner una plancha con un hilito de aceite al fuego. Cuando esté caliente, incorporamos la pechuga de pollo troceada y esperamos hasta que empiece a coger color. En ese momento añadimos un poquito de ajo en polvo y otro poquito de sal. Mantenemos al fuego unos segundos más, hasta que tengamos la carne a nuestro gusto. Después apartamos la plancha del fuego.
Ahora abrimos al medio el bollo de pan. Untamos con mayonesa las dos parte y sobre la parte inferior colocamos las rodajitas de tomate. Encima pondremos la carne y, sobre ésta, la hoja de lechuga (también podríamos ponerla muy picadita). Tapamos con la otra parte del pan y ya tendremos listo el bocadillo de pollo.

.... así que ya sabeis, a sacar una sonrisa a estas pequeñas personitas, un saludo a todos y... ¡¡¡YO COLABORO!!!

Buenos días, a comer proteínas!!!

Y de buena mañana... que aproveche!!!

¡Come carne!

¡¡¡SANDIA A TUUUUTI!!!

 

 

¡¡¡Menudo maquina, es este hombre!!!

Mucho cuidado con cortarsus...

 

 

Empieza la OPERACIÓN BIKINI!!

¡¡¡Hola otra vez!!! Perdona por tanta tardanza, pero ya se sabe, ha sido empezar el trabajo y no he podido actualizar tanto como quería, pero ya estoy aquí, jejeje.

A partir de hoy voy a ir escribiendo más a menudo, y pondre recetas, iré poniendo fotos para sacarte una sonrisa, o sorprenderte en todo lo que sea posible, asi que alla voy porque es que... OYE MI CUERPO PIDE SALSA!!!

¡FELIZ DIA DE LA MADRE!

Estas madres, como nos cuidan! Para que luego hablemos, jeje...