Esos días que apetece un poco de pescaíto, y con pocas ganas de cocinar... Pues con estos filetes de panga y 15 minutos, tendréis un plato de chuparse los dedos, ah! y cuidado con gastar media barra de pan, jeje.
¡Buen provecho, pero es que... Oye, mi cuerpo pide salsa!
INGREDIENTES
- 2 filetes de panga
- 1 copa de vino blanco
- Unas gambas - 1/2 cebolla - 2 ajos - Perejil - 1 cucharada sopera de harina - 1/2 cucharada de pimentón dulce - Pimienta negra en grano - 1/2 pastilla de caldo de pescado |
Preparación:
1. Cortar la cebolla y los ajos fino y freir.
2. Cuando esté todo bien frito le ponemos los filetes de pescado y doramos todo junto.
3. Sacar todo de la sartén y reservar en un plato, porque nos entorpecerá para ligar la salsa.
4. Poner la harina y freirla, agregar el pimentón y verter la copa de vino blanco, agitar con la cuchara de madera para que espese la salsa.
5. Echar un vaso de agua y poner de nuevo el pescado para que se cocine, con unos granos de pimienta, perejil picado, y deshacemos la pastilla de caldo de pescado.
6. Añadir las gambas e incorporar al guiso. Cocinar un cuarto de hora y listo para comer.
2. Cuando esté todo bien frito le ponemos los filetes de pescado y doramos todo junto.
3. Sacar todo de la sartén y reservar en un plato, porque nos entorpecerá para ligar la salsa.
4. Poner la harina y freirla, agregar el pimentón y verter la copa de vino blanco, agitar con la cuchara de madera para que espese la salsa.
5. Echar un vaso de agua y poner de nuevo el pescado para que se cocine, con unos granos de pimienta, perejil picado, y deshacemos la pastilla de caldo de pescado.
6. Añadir las gambas e incorporar al guiso. Cocinar un cuarto de hora y listo para comer.
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